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  牛舌是一种植物,一名车前草、车轮菜常睹于途边、田埂及水沟边。车前草性味甘寒,具有利水、清热、明目、祛痰的效劳。主治淋病、尿血、小便欠亨、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血,能补五脏,明目,利小便,通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。车前草每百克嫩叶芽含水分79 克,碳水化合物10 克,卵白质4 克,脂肪1 克,钙309 毫克,磷175 毫克,铁25 毫克,胡萝卜素5.8 毫克,维生素C23 毫克,另有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等众种因素。

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