也是较佳的助眠食品

  油绿水灵的油麦菜最适合三月天来吃,天津病院养分科主任胡若梅先容,蒜蓉油麦菜有润肺助眠的摄生成果。

  【质料】 家庭份的这道菜需求油麦菜400克,大蒜、蚝油或鲜贝露适量(也可用生抽替代)。

  【做法】 蒜切成蒜蓉,油烧至八成热,下个别蒜蓉炝锅,出味后放入油麦菜火速翻炒,然后加蚝油(鲜贝露或生抽)。待油麦菜变得稍软少少,将盈利蒜蓉扫数倒入,速熟时加盐出锅。

  【食疗成果】 油麦菜富含维生素C、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾、炊事纤维等众种养分因素。从中医角度来说,它有助清燥润肺、化痰止咳,万分适合春天食用。新颖医学酌量觉察,其茎叶中含有莴苣素,具有镇痛催眠、低浸胆固醇、辅助调理神经亏弱等成果,也是较佳的助眠食品。记者 张昭。

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